Le plateau « brunch » mixte
Nos plateaux sont composés d’un assortiment de fromages de vache, chèvre et brebis avec des textures différentes : fromages à croûte fleurie (type Barisien, Brie), fromages à croûte lavée (type Galet Boisé, Epoisses), fromages persillés (type Roquefort, fourme de Montbrison), fromages à pâte pressée cuite (type Comté) et fromages à pâte pressée non cuite (type Morbier, Saint Nectaire).
Au niveau de la charcuterie, nous mettons généralement du Lomo bellota finement tranché (3 tranches/pers), du jambon réserve ibérique 24 mois d’affinage en chiffonnade (2 tranches/pers), du Chorizo extra (3 tranches/pers) ainsi que de la coppa espagnole (3 tranches/pers).
Ce plateau est présenté avec des fromages tout en douceur pour un moment où se mêle sucré et salé. Les fromages sont sélectionnés selon leur affinage et leur saisonnalité.
Ce plateau est accompagné de fruits frais de saison et selon votre choix de confiture ou de miel.
Nos plateaux sont agrémentés de fleurs de tête de Moines, fruits secs, fruits à coque, légumes et/ou fruits frais (selon la saison), légumes et/ou fruits confits (selon la saison), fleurs fraîches et non traitées (non comestibles), picos (crackers de blé tendre)
- Ramenez votre plateau lors de votre prochaine commande et bénéficiez d’une remise de 10€ ! Il suffit de rapporter le plateau en bon état et nous appliquerons une réduction sur votre nouvelle commande.
- Si vous disposez déjà d’un plateau de chez L’affinez, rapportez-le lorsque vous viendrez récupérer votre commande et au moment de la validation du panier, rentrez le code promotionnel : G1plateau (10 euros s’abatteront automatiquement sur la commande)
- Lors de la validation de votre commande, n’hésitez pas à indiquer toute contrainte alimentaire, demande spécifique ou préférence de goût dans la section « Note de commande ». Nous nous efforcerons de répondre à vos besoins et de personnaliser votre plateau de fromages en conséquence.
- Pour toute confection de plateau sur-mesure et/ou pour des plateaux pour plus de 12 personnes, nous vous invitons à nous contacter via le formulaire de contact ou au 01 69 52 12 55. Vous pouvez également vous rendre directement en boutique pour plus d’informations et pour discuter de vos besoins spécifiques.
- Le prix comprend les produits de qualité et le plateau pour une présentation parfaite. Profitez d’une expérience sans souci !
- Veuillez noter que les photos des plateaux sont non contractuelles. La composition des plateaux est susceptible de varier en fonction des saisons et de la disponibilité des produits. Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir une expérience gustative de qualité en adaptant nos sélections aux meilleurs produits du moment.
Notre sélection de vins pour accompagner nos plateaux
Notre sélection pour compléter vos plateaux
Fuet nature
Fuet poivre
Fuet aux herbes
Fuet à la truffe
Saucisson Pata Negra
Respect de la saisonnalité & éco-responsabilité
La fromagerie « L’Affinez » a fait le choix de vous proposer exclusivement des fromages de saison. Ensemble, nous vous proposons de soutenir les fermiers, l’économie locale, des pratiques agricoles durables et la biodiversité.
La fromagerie "L'Affinez" : le trait d’union entre le producteur & le consommateur
L’Affinez offre des fromages fermiers de qualité. Traçabilité et transparence grâce à l’achat direct auprès des agriculteurs. Fromages frais et supérieurs, sans longs trajets ni stockage. Soutien à l’économie locale et aux petites fermes, favorisant diversité et durabilité. Pratiques agricoles durables et bien-être animal. Respect de la saisonnalité pour un système alimentaire sain, éthique et durable. Une expérience fromagère authentique.
Respect du bien-être animal
La fromagerie « L’Affinez » et ses fondateurs ont fait le choix de soutenir la cause du bien-être animal. Celui-ci vise à garantir que les animaux vivent dans des environnements qui répondent à leurs besoins naturels. Les fermiers et les producteurs de fromage que la fromagerie « L’Affinez » a sélectionnés sont particulièrement engagés, sensibles à cette cause.